Thai Chili rot

Produktinformationen „Thai Chili rot“

Herkunft : Südafrika

Anbau 

• Herkunft: Die rote Thai-Chili ist die gereifte Version der grünen Thai-Chili und stammt aus Thailand, wo sie ein Grundpfeiler der Küche ist.
• Sie wird in Thailand, Vietnam, Indien, Kambodscha, Laos und Malaysia angebaut.
• Die schlanken, kleinen Schoten wachsen an buschigen Pflanzen, die sehr ertragreich sind – besonders in heißem, tropischem Klima.

Geschmack

• Fruchtig, intensiv, mit einer klaren, durchdringenden Schärfe.
• Etwas süßer und aromatischer als die grüne Variante, aber genauso scharf (ca. 50.000–100.000 Scoville).
• Typisch in roten Currypasten, Wokgerichten, Dips, Saucen oder getrocknet als Chili-Flocken.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Capsaicin – regt den Stoffwechsel an, wirkt schmerzlindernd
  • Vitamin C, Vitamin A, B-Vitamine
  • Antioxidantien – zellschützend und immunstärkend
• Fördert die Verdauung, kann helfen bei Müdigkeit und wirkt als natürlicher Appetitzügler.
• Achtung: Klein, aber sehr scharf – mit Bedacht dosieren!

Funfact

In Thailand werden rote Thai-Chilis oft in Ketten getrocknet und aufgehängt – nicht nur als Vorrat, sondern auch als Schutzsymbol gegen böse Geister in der Küche.