Baby Zucchini

Produktinformationen „Baby Zucchini“

Herkunft : Südafrika

Inhalt : 200g Packung

Anbau

• Herkunft: Zucchini stammen ursprünglich aus Mittelamerika, wurden aber in ihrer heutigen Form in Italien kultiviert – daher auch der Name „Zucchino“ (kleine Kürbis).
• Baby-Zucchini sind einfach früh geerntete Zucchini, meist nur 5–10 cm lang, besonders zart und kernarm.
• Sie werden heute in Italien, Frankreich, Spanien, Marokko, Niederlanden und auch regional in Deutschland angebaut.

Geschmack

• Mild, zart, leicht nussig mit einem feinen Sommergemüse-Aroma.
• Noch saftiger und süßer als große Zucchini, mit zarter Schale und kaum Kernen.
• Ideal für Pfannengerichte, Ofengemüse, Rohkost, gefüllt, gegrillt oder sogar als Ganzes blanchiert.

Gesundheitliche Aspekte

• Reich an:
  • Wasser (über 90 %) – sehr kalorienarm
  • Vitamin C, Kalium, Folsäure, Beta-Carotin
  • Ballaststoffe – gut für die Verdauung
• Unterstützt die Wasserbalance, ist leicht verdaulich, ideal bei Schonkost und beliebt in der leichten Sommerküche.

Funfact

In der Gourmetküche werden Baby-Zucchini oft mit Blüte geerntet – und diese gefüllt, frittiert oder gebacken serviert. Eine echte Delikatesse!
Und: Weil sie so zart sind, können Baby-Zucchini sogar mit roher Schale und ganzem Stilansatz verarbeitet werden – optisch edel und praktisch zugleich.