Zitronengras

Produktinformationen „Zitronengras“

Herkunft : Thailand

Anbau

• Herkunft: Zitronengras stammt ursprünglich aus Süd- und Südostasien, besonders aus Indien, Sri Lanka und Thailand.
• Heute wird es in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut, z. B. in Vietnam, Indonesien, Afrika und Südamerika.

Geschmack

• Frisch-zitronig, mit einem Hauch von Ingwer und Minze.
• Intensives, aber angenehmes Aroma, ohne die Säure einer Zitrone.
• Wird häufig mitgekocht (z. B. in Currys, Suppen, Tees) und vor dem Essen entfernt, da die Stängel recht fest sind.
• Das untere, weiße Ende ist besonders aromatisch und wird oft fein gehackt oder zerstoßen verwendet.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Ätherische Öle (v. a. Citral) – wirken antibakteriell und entzündungshemmend
  • Antioxidantien
  • Kalium, Magnesium, Folsäure
• In der Naturheilkunde beliebt zur:
  • Verdauungsförderung
  • Beruhigung bei Stress
  • Linderung von Erkältungsbeschwerden
• Beliebt als Tee zur Entspannung und Entgiftung.

Funfact

Zitronengras wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der Naturkosmetik und Parfümherstellung verwendet – wegen seines frischen, klaren Duftes.
Und: In Indien und Sri Lanka wird Zitronengras traditionell als natürliches Insektenschutzmittel eingesetzt – einfach die Blätter zerreiben!