Pitahaya rot

Produktinformationen „Pitahaya rot“

Herkunft : Vietnam

Anbau

• Herkunft: Wie die weißfleischige Variante stammt die rotfleischige Pitahaya ursprünglich aus Mittelamerika, insbesondere Nicaragua und Costa Rica.
• Sie wird heute v. a. in Vietnam, Thailand, Kolumbien, Ecuador, Israel und Mexiko angebaut.
• Auch sie wächst an einer Kakteenart (Gattung Hylocereus), die in trockenen, warmen Regionen gedeiht und stützende Strukturen braucht.

Geschmack

• Das tief pinke bis purpurrote Fruchtfleisch ist süßer und intensiver im Geschmack als die weiße Variante – oft mit einem Hauch von Beere oder Wassermelone.
• Die kleinen schwarzen Kerne sind essbar und sorgen für eine dezente Knusprigkeit.
• Sehr beliebt in Smoothies, Bowls, Sorbets, Säften oder pur als optisches Highlight.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium
  • Ballaststoffe
  • Betacyanine – natürliche Farbstoffe mit starker antioxidativer Wirkung
• Unterstützt die Zellregeneration, stärkt das Immunsystem und kann helfen, Entzündungen zu reduzieren.
• Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung.

Funfact

Die intensive Farbe des Fruchtfleisches färbt nicht nur Hände und Zunge – bei manchen Menschen sogar den Urin und Stuhl leicht rötlich (völlig harmlos!).
Und: In Asien gilt die rotfleischige Pitahaya als Symbol für Glück und Vitalität – nicht nur wegen ihrer Farbe, sondern auch wegen ihrer seltenen Schönheit.