Papaya Formosa

Produktinformationen „Papaya Formosa“

Herkunft : Brasilien

Anbau

• Herkunft: Die Formosa-Papaya ist eine größere Züchtung der ursprünglichen Papaya (Carica papaya) und stammt aus Mexiko und Südamerika.
• Heute wird sie v. a. in Brasilien, Mexiko, Peru, Ecuador und Thailand angebaut.
• Sie wächst auf einem schnell wachsenden, baumähnlichen Kraut, das schon nach wenigen Monaten erste Früchte trägt.
• Im Vergleich zur Golden Papaya ist die Formosa deutlich größer, länglicher und hat mehr Fruchtfleisch pro Frucht.

Geschmack

• Mild-süß, mit einer butterweichen Textur und einem leicht melonigen, tropischen Aroma.
• Das Fruchtfleisch ist meist orange-rosafarben und sehr saftig, allerdings weniger intensiv im Geschmack als bei der Golden Papaya.
• Ideal zum Löffeln, für Säfte, Smoothies, Obstsalate, Frühstücksbowls oder als Basis für Sorbet und Chutneys.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin C, Beta-Carotin (Provitamin A)
  • Kalium, Magnesium, Folsäure, Ballaststoffe
  • Papain – ein eiweißspaltendes Enzym, das die Verdauung unterstützt
• Wirkt:
  • Entzündungshemmend
  • Verdauungsfördernd
  • Immunsystem-stärkend
• Trotz ihrer Größe bleibt sie kalorienarm, dabei aber sehr nährstoffreich.

Funfact

Die Samen der Formosa-Papaya sind essbar – sie schmecken pfeffrig-scharf und werden in Südamerika oft als natürliche Alternative zu Pfeffer getrocknet und gemahlen.
Außerdem enthalten sie enzymreiche Bitterstoffe, die in der Naturheilkunde als verdauungsfördernd und antiparasitär gelten!