Maracuja

Produktinformationen ,,Maracuja“

Herkunft : Kolumbien

Anbau

• Herkunft: Die Maracuja (meist Passiflora edulis var. flavicarpa) stammt wie die Passionsfrucht aus Südamerika, insbesondere aus Brasilien.
• Heute wird sie großflächig in Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Peru, Kenia, Indien und Südostasien angebaut.
• Sie wächst an einer schnell wachsenden Kletterpflanze mit beeindruckenden Blüten, die wie bei der Passionsfrucht symbolisch auf die „Passion Christi“ zurückgeführt wurden.

Geschmack

• Die Maracuja hat gelbe bis grünlich-gelbe Schale, ist etwas größer als die dunkle Passionsfrucht.
• Ihr Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, säuerlicher und frischer im Geschmack – mit tropischen Noten von Zitrone, Mango und Guave.
• Die essbaren Samen sind von geleeartigem, orangefarbenem Fruchtfleisch umhüllt – ideal für Säfte, Sorbets, Joghurt, Cocktails oder pur mit Löffel.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C
  • Kalium, Magnesium, Eisen
  • Ballaststoffe, Polyphenole
• Wirkt antioxidativ, entzündungshemmend und unterstützt die Verdauung und Zellgesundheit.
• Maracuja ist auch bekannt für ihren hohen Wassergehalt und gilt als durstlöschend und stoffwechselanregend.

Funfact

Und: In Brasilien ist Maracuja ein Symbol für Ruhe und Gelassenheit – der dort beliebte Maracuja-Saft gilt sogar als natürlich beruhigend.