Kurkuma

Produktinformationen „Kurkuma“

Herkunft : Thailand

Anbau

• Wächst in tropischem Klima (warm & feucht)
• Hauptanbaugebiete: Indien, China, Indonesien, Thailand, Peru
• Wird aus Wurzelrhizomen (ähnlich Ingwer) gezogen
• Ernte nach etwa 8–10 Monaten Wachstumszeit

Geschmack

• Erdig, leicht bitter, würzig-scharf
• Ähnelt Ingwer, aber milder und trockener
• Ideal für Currys, Eintöpfe, Tees und goldene Milch

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält Curcumin: stark entzündungshemmend und antioxidativ
• Fördert Verdauung, Leberfunktion und kann das Immunsystem stärken
• In Studien auch interessant bei Gelenkbeschwerden und Stimmungsschwankungen

Funfact

• Kurkuma wurde früher (und wird teils heute noch) als Textilfarbe genutzt – z. B. für Mönchsroben in Asien!
• Achtung: färbt auch Hände, Kleidung und Schneidebretter intensiv gelb! 🟡