Sternfrucht

Produktinformationen „Sternfrucht“

Herkunft : Malaysia

Anbau

• Herkunft: Die Karambola stammt ursprünglich aus Südostasien, besonders aus Malaysia, Indonesien und Indien.
• Heute wird sie auch in Thailand, Vietnam, Brasilien, auf den Philippinen, in Florida und Israel angebaut.

Geschmack

• Frisch, knackig und saftig, mit einer milden Süße und leichter Säure – erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Apfel, Birne und Zitrusfrucht.
• Je reifer, desto süßer – unreife Früchte schmecken eher herb-zitronig.
• Die Schale ist essbar, das Fruchtfleisch enthält meist wenige, kleine Kerne.

Gesundheitliche Aspekte

• Kalorienarm und sehr wasserreich – ideal für leichte Kost und Sommergerichte.
• Enthält:
  • Vitamin C – stärkt das Immunsystem
  • Kalium, Phosphor, Magnesium
  • Ballaststoffe
• Antioxidativ, leicht entzündungshemmend und gut für die Verdauung.
• Achtung: Für Menschen mit Nierenerkrankungen ungeeignet – enthält Oxalsäure, die problematisch sein kann.

FunFact

In manchen Kulturen – besonders in Asien – gilt die Karambola als Glücksfrucht, weil ihre Sternform mit Glück, Erfolg und Schutz assoziiert wird.
Deshalb wird sie dort oft zu festlichen Anlässen serviert oder als Geschenk überreicht, zum Beispiel zum Neujahrsfest.