Junger Ingwer mit Trieb

Produktinformationen „Junger Ingwer mit Trieb“

Herkunft : Thailand

Inhalt : 100g Packung

Anbau

• Herkunft: Ingwer stammt ursprünglich aus Südostasien – vor allem Indien und China.
• Wird heute in tropischen und subtropischen Regionen weltweit angebaut, z. B. in Indien, Thailand, Peru, Nigeria und teils auch in Gewächshäusern in Europa.
• Der sichtbare Trieb (ein grüner Keim) entsteht, wenn frischer Ingwer unter günstigen Bedingungen (Wärme, Feuchtigkeit) zu keimen beginnt – das ist ein Zeichen für besondere Frische und sogar Pflanzbereitschaft.

Geschmack

• Frischer Ingwer mit Trieb schmeckt milder, weniger scharf und etwas zitroniger als älterer, getrockneter Ingwer.
• Die Konsistenz ist saftig und zart, oft fast faserfrei.
• Ideal für feine Gerichte, Säfte, Tees oder asiatische Küche, wenn man den vollen, frischen Ingwergeschmack möchte, ohne intensive Schärfe.

Gesundheitliche Aspekte

• Reich an ätherischen Ölen, v. a. Gingerol – wirkt:
  • entzündungshemmend
  • verdauungsfördernd
  • schmerzlindernd
  • anti-übelkeit (z. B. bei Reisekrankheit)
• Unterstützt den Stoffwechsel und kann das Immunsystem stärken.
• Der junge Ingwer mit Trieb enthält tendenziell mehr frische Enzyme und aktive Pflanzenstoffe – ideal für eine gesunde, vitalstoffreiche Ernährung.

Funfact

Ein frischer Ingwer mit Trieb kann ganz einfach zu Hause eingepflanzt werden – bei Wärme und etwas Geduld wächst daraus eine echte Ingwerpflanze!
Und: In Japan wird junger Ingwer gerne süßsauer eingelegt (z. B. als „Gari“ zu Sushi), weil er besonders zart und aromatisch ist.