Habanero

Produktinformationen „Habanero“

Herkunft : Mexiko

Inhalt : 100g Packung

Anbau

• Herkunft: Die Habanero stammt ursprünglich von der Halbinsel Yucatán (Mexiko) und war bereits bei den Mayas bekannt.
• Heute wird sie in Mexiko, Karibikstaaten, Peru, Kolumbien, USA (Texas, Kalifornien) und Afrika angebaut.
• Die Pflanze ist sonnenliebend, trägt runde bis laternenförmige Schoten, meist in Orange, Rot oder Gelb – je nach Sorte und Reife.

Geschmack

• Sehr fruchtig, tropisch und aromatisch, mit Noten von Papaya, Mango und Zitrus – aber auch extrem scharf!
• Die Schärfe liegt bei etwa 100.000–350.000 Scoville – also deutlich über Thai- und Bullet-Chilis.
• Ideal für Scharfesser in Saucen, Marinaden, Salsas, Chutneys, aber sparsam dosieren!

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Sehr viel Capsaicin – stark stoffwechselaktivierend, entzündungshemmend
  • Vitamin C, Beta-Carotin (Vitamin A)
  • Antioxidantien, B-Vitamine
• Kann helfen bei:
  • Kreislaufanregung
  • Schmerzlinderung (Capsaicin-Effekt)
  • Infektabwehr durch immunstärkende Stoffe
• Achtung: Beim Umgang am besten Handschuhe tragen – Kontakt mit Schleimhäuten oder Augen unbedingt vermeiden!

Funfact

Die Habanero galt lange als scharfeste Chili der Welt, bevor Sorten wie Carolina Reaper & Co. gezüchtet wurden.
Und: Der Name „Habanero“ bedeutet „aus Havanna“ – obwohl sie nie aus Kuba stammt! Der Name wurde ihr über den alten Handelsweg von Mexiko nach Havanna gegeben.