Baby Karotten

Produktinformationen „Baby Karotten“

Herkunft : Südafrika

Inhalt : 200g Packung

Anbau

• Herkunft: Karotten stammen ursprünglich aus dem heutigen Afghanistan und wurden über den Nahen Osten nach Europa gebracht.
• Mini-Karotten sind entweder jung geerntete klassische Sorten oder speziell gezüchtete kleinbleibende Sorten (z. B. ‚Parisienne‘).
• Angebaut weltweit, v. a. in Frankreich, Niederlande, Deutschland, USA 
• Sie wachsen in lockeren, sandigen Böden und werden oft von Hand geerntet, um die zarte Form nicht zu beschädigen.

Geschmack

• Mild-süßlich, knackig, besonders zart und aromatisch.
• Durch die frühe Ernte haben sie höheren Zuckergehalt, aber auch weniger Bitterstoffe als große Möhren.
• Ideal roh, gedünstet, glasiert, geröstet im Ofen oder als Snack und Deko in der gehobenen Küche.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthalten:
  • Beta-Carotin (Provitamin A) – wichtig für Sehkraft und Haut
  • Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe
  • sekundäre Pflanzenstoffe – antioxidativ und zellschützend
• Unterstützen das Immunsystem, fördern die Verdauung und sind kalorienarm – perfekt für die gesunde Alltagsküche und Kinderernährung.

Funfact

Im alten Ägypten glaubte man, Karotten seien fruchtbarkeitsfördernd – besonders die kleinen, jungen Wurzeln wurden als Liebesgabe verschenkt.
Und: Mini-Karotten waren in der römischen Küche so begehrt, dass sie teilweise in Duftkränze geflochten wurden – nicht zum Essen, sondern wegen ihres süßen, erdigen Aromas!