Baby Fenchel

Produktinformationen „Baby Fenchel“

Herkunft : Südafrika

Inhalt : 200g Packung

Anbau

• Herkunft: Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, heute weltweit verbreitet.
• Baby-Fenchel ist die junge Ernte des normalen Knollenfenchels – geerntet, bevor sich die Knolle vollständig ausbildet.
• Hauptanbaugebiete sind Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland und Kalifornien.

Geschmack

• Fein, zart, mild-anisartig mit süßlicher Frische.
• Deutlich dezenter als ausgewachsener Fenchel – ideal für Menschen, die den typischen Fenchelgeschmack sonst zu intensiv finden.
• Perfekt für Rohkost, Salate, gegrillt, geschmort oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin C, Kalium, Folsäure, Beta-Carotin
  • ätherische Öle wie Anethol – gut für Verdauung und Atemwege
  • Ballaststoffe – fördern die Darmgesundheit
• Wirkt krampflösend, blähungslindernd, kann Entzündungen hemmen und hilft bei Magenbeschwerden.
• Auch in der Säuglings- und Kinderernährung beliebt (z. B. Fencheltee).

Funfact

Im Alten Griechenland wurde Fenchel mit Mut und Klarheit in Verbindung gebracht – Athleten sollen ihn vor sportlichen Wettkämpfen gekaut haben.
Und: Baby-Fenchel ist nicht nur zarter im Geschmack, sondern auch optisch ein Liebling der Fine-Dining-Küche, weil er sich besonders dekorativ anrichten lässt.