Mangostan

Produktinformationen „Mangostan“

Herkunft : Indonesien

Anbau

• Herkunft: Ursprünglich aus Südostasien – vor allem aus Malaysia, Thailand und Indonesien.
• Die Pflanze, Garcinia mangostana, wächst extrem langsam und trägt oft erst nach 7–10 Jahren erste Früchte.
• Heute wird sie in Thailand, Vietnam, Indien, Sri Lanka, teils auch in Kolumbien und Afrika angebaut.
• Der Baum liebt feuchttropisches Klima mit viel Regen und gleichmäßiger Wärme – frostempfindlich!

Geschmack

• Sehr süß-säuerlich, mit Aromen von Pfirsich, Litschi und Ananas – viele bezeichnen sie als eine der bestschmeckenden Früchte der Welt.
• Das weiße Fruchtfleisch ist weich, saftig und in Segmenten angeordnet, ähnlich wie bei einer Mandarine.
• Die dicke purpurfarbene Schale ist ungenießbar, aber schützt das empfindliche Fruchtfleisch.
• Ideal pur, gekühlt, in Fruchtsalaten, Desserts oder als exotische Zutat in Gourmetgerichten.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Calcium
  • Xanthone – sekundäre Pflanzenstoffe mit stark antioxidativer Wirkung
  • Ballaststoffe
• Unterstützt:
  • Das Immunsystem
  • Die Zellregeneration
  • Entzündungshemmung und Hautgesundheit
• In Asien wird sie seit Jahrhunderten auch in der traditionellen Medizin verwendet.

Funfact

Die Mangostanfrucht wurde im 19. Jahrhundert von der britischen Königin Victoria so sehr geschätzt, dass sie ein Vermögen für frische Importe zahlte – deshalb wird sie heute noch als „Queen of Fruits“ bezeichnet.
Und: An der Anzahl der Blütenblätter am Boden der Frucht kannst du erkennen, wie viele Fruchtsegmente (und Kerne) sie hat!