Bullet-Chilli

Produktinformationen „Bullet-Chilli“

Herkunft : Thailand

Inhalt : 100g Packung

Anbau

• Herkunft: Die Bullet-Chili stammt ursprünglich aus Asien, besonders beliebt ist sie in Indien, Thailand und China.
• Heute wird sie auch in Afrika, Mexiko und teils in Europa (z. B. Spanien) angebaut.
• Die Pflanze ist kompakt, trägt kurze, dicke, runde Schoten, die an eine kleine Patrone („bullet“) erinnern – daher der Name.

Geschmack

• Die Bullet-Chili hat ein kräftig scharfes Aroma mit leicht rauchiger Note und fruchtigem Unterton.
• Die Schärfe ist mittel bis hoch (etwa 50.000–85.000 Scoville) – also deutlich schärfer als Jalapeños, aber milder als Bird’s Eye oder Habanero.
• Verwendet in Currys, Saucen, Marinaden, Pfannengerichten oder getrocknet für Chilipulver.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Capsaicin – wirkt stoffwechselanregend und entzündungshemmend
  • Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6
  • Antioxidantien – unterstützen das Immunsystem
• Kann die Durchblutung fördern, den Appetit zügeln und die Verdauung anregen.
• Scharfstoffe wirken leicht schmerzlindernd und werden auch in medizinischen Wärmepflastern verwendet.

Funfact

In vielen südindischen Regionen wird die Bullet-Chili liebevoll „Molagai“ genannt und gilt dort als „Chili mit Charakter“, weil sie beim Anbraten sofort intensiven Duft und Tränen in die Augen zaubert – ein Zeichen dafür, dass das Curry richtig scharf wird!