Cherimoya

Produktinformationen „Cherimoya“

Herkunft : Spanien

Anbau

• Herkunft: Die Cherimoya stammt ursprünglich aus den Andenregionen Südamerikas, v. a. Peru, Ecuador und Bolivien.
• Heute wird sie auch in Spanien (v. a. Andalusien), Chile, Israel, Kalifornien und Teilen Afrikas angebaut.
• Sie wächst an einem kleinen Baum in subtropischem Klima – kühlere Nächte fördern die Fruchtausbildung besonders gut.

Geschmack

• Das weiß-cremige Fruchtfleisch ist sehr süß, zart und hat ein Aroma, das an eine Mischung aus Banane, Vanille, Ananas und Erdbeere erinnert.
• Die Konsistenz ist weich bis puddingartig – ideal zum Löffeln oder für Smoothies, Sorbets und Desserts.
• Vorsicht: Die großen schwarzen Kerne sind nicht essbar und sollten entfernt werden.

Gesundheitliche Aspekte

• Reich an:
  • Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium
  • Ballaststoffen – gut für die Verdauung
  • Antioxidantien – zellschützend und entzündungshemmend
• Kann das Immunsystem stärken, die Nervenfunktion fördern und liefert schnelle Energie durch natürlichen Fruchtzucker.
• Aufgrund der hohen Nährstoffdichte gilt sie als Superfrucht in vielen Regionen.

Funfact

Die Cherimoya wurde von Mark Twain als „die köstlichste Frucht, die der Mensch kennt“ beschrieben.
Und: Ihr Name stammt aus der Quechua-Sprache und bedeutet „kalte Samen“, weil sie ursprünglich in Hochlandlagen wächst – anders als viele andere tropische Früchte.