Jackfrucht geschält

Produktinformationen „Jackfrucht“

Herkunft : Vietnam

Inhalt : 350g / 700g Packung

Anbau

• Herkunft: Die Jackfrucht stammt ursprünglich aus Indien, Bangladesch und Sri Lanka.
• Heute wächst sie in vielen tropischen Regionen wie Thailand, Indonesien, Vietnam, Afrika, Brasilien und teilweise auch in Zentralamerika.
• Sie wächst an einem riesigen Baum, und die Frucht selbst kann bis zu 30 kg schwer werden – damit ist sie die größte Baumfrucht der Welt!

Geschmack

• Reif: Das Fruchtfleisch ist gelblich, süß und duftet stark – erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Mango, Banane und Ananas.
• Unreif (grün): Wenig Eigengeschmack, aber faserig-fleischige Textur – ideal als Fleischersatz in herzhaften Gerichten wie Pulled Jackfruit, Currys oder Wraps.
• Die Kerne sind ebenfalls essbar (gekocht oder geröstet) und schmecken nussig.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Ballaststoffe – fördern die Verdauung
  • Vitamin C, Vitamin B6
  • Kalium, Magnesium, Antioxidantien
• Unterstützt das Immunsystem, kann helfen den Blutzucker zu regulieren und ist in der unreifen Form kalorienarm – ideal für vegetarische und vegane Ernährung.
• Die reife Frucht liefert natürliche Energie durch ihre Fruchtzuckeranteile.

Funfact

Die Jackfrucht ist so vielseitig, dass sie in vielen Ländern als „Brotbaum des 21. Jahrhunderts“ bezeichnet wird – besonders wegen ihres Potenzials als nachhaltiger Fleischersatz.
Und: In Indien wird die Jackfrucht nicht nur gegessen – ihre Kerne werden zu Mehl verarbeitet und die Holzart „Jackwood“ gilt als besonders langlebig und wird im Möbelbau verwendet!