Zuckerrohr

Produktinformationen „Zuckerrohr“

Herkunft : Thailand

Anbau

• Herkunft: Zuckerrohr stammt ursprünglich aus Neuguinea und wurde später über Indien nach Südostasien und in die Karibik verbreitet.
• Heute wird es v. a. in Brasilien, Indien, Thailand, China und auf Inseln wie Mauritius und Kuba angebaut.
• Es handelt sich um ein mehrjähriges Gras, das bis zu 5–6 Meter hoch wächst 

Geschmack

• Sehr süß, da der Saft zu etwa 15–20 % aus natürlichem Zucker (Saccharose) besteht.
• Frisches Zuckerrohr wird oft gekaut oder ausgepresst – der Saft ist intensiv süß, leicht pflanzlich und sehr erfrischend.
• In Asien und Südamerika wird der Saft als beliebtes Straßengetränk angeboten – oft mit Limette oder Ingwer verfeinert.

Gesundheitliche Aspekte

• Der Saft aus frischem Zuckerrohr enthält neben Zucker auch:
  • Kalium, Calcium, Magnesium
  • Antioxidantien
  • Geringe Mengen an Eisen und Vitamin C
• In kleinen Mengen kann er hydratisierend und energiespendend wirken – z. B. nach dem Sport oder bei Hitze.
• Achtung: Sehr zuckerhaltig – bei regelmäßigem Konsum sollte auf die Menge geachtet werden, besonders bei Diabetes.

Funfact

Zuckerrohr war früher so wertvoll, dass es im 17. und 18. Jahrhundert als „weißes Gold“ galt – und maßgeblich zur wirtschaftlichen Entwicklung (aber auch zur Kolonialgeschichte) der Karibik beitrug.
Und: In Indien wird Zuckerrohr traditionell zum Neujahr gekaut – als Symbol für ein süßes, glückliches Jahr.