Tamarillo

Produktinformationen „Tamarillo“

Herkunft : Kolumbien

Anbau

• Herkunft: Die Tamarillo stammt ursprünglich aus den Andenregionen Südamerikas, insbesondere aus Peru, Ecuador und Bolivien.
• Heute wird sie v. a. in Neuseeland, Kolumbien, Brasilien, Indien und Portugal (Madeira) angebaut.
• Die Pflanze ist ein kleiner Baum oder Strauch, der bevorzugt in subtropischem Klima wächst und bereits nach 1–2 Jahren Früchte trägt.

Geschmack

• Das Fruchtfleisch ist saftig, fruchtig-säuerlich, mit einer leicht herben Tomaten-Note und Beeren-Aromen – erinnert an eine Mischung aus Tomate, Passionsfrucht und Kirsche.
• Die Schale ist bitter und sollte nicht mitgegessen werden.
• Besonders lecker in Chutneys, Saucen, Smoothies, Salaten oder leicht gezuckert roh.

Gesundheitliche Aspekte

• Reich an:
  • Vitamin C, Provitamin A (Beta-Carotin)
  • Kalium, Eisen, Magnesium
  • Ballaststoffe
• Stärkt das Immunsystem, unterstützt die Sehkraft und wirkt antioxidativ.
• Aufgrund ihres niedrigen Zuckergehalts ist die Tamarillo auch gut geeignet für Diabetiker und bewusste Ernährung.

Funfact

Der Name „Tamarillo“ wurde in den 1960er-Jahren in Neuseeland erfunden, um die Frucht international attraktiver zu machen – vorher hieß sie schlicht „tree tomato“ (Baumtomate).
Und: In Kolumbien wird Tamarillo häufig warm serviert, z. B. als herzhaft gewürzte Sauce zu Fleischgerichten – ein echter Allrounder!