Pitahaya gelb

Produktinformationen „Pitahaya gelb“

Herkunft : Vietnam / Kolumbien 

Anbau

• Herkunft: Die gelbe Pitahaya stammt ursprünglich aus den Andenregionen Kolumbiens, Ecuadors und Perus.
• Sie wird heute hauptsächlich in Kolumbien, Ecuador, Bolivien, aber auch in Thailand, Israel und vereinzelt in Mittelamerika angebaut.
• Im Gegensatz zur rot- und weißfleischigen Pitahaya gehört sie zu einer anderen Art – sie wächst an einer stark bedornten Kaktusart, was die Ernte etwas aufwändiger macht.

Geschmack

• Das weiß-transparente Fruchtfleisch ist sehr süß, deutlich aromatischer als bei den anderen Pitahaya-Arten – mit Noten von Birne, Honig und Vanille.
• Die Schale ist leuchtend gelb, mit kleinen Stacheln, die vor dem Verzehr entfernt werden.
• Ideal zum Löffeln, für Desserts, Bowls, Smoothies oder direkt gekühlt als Snack.

Gesundheitliche Aspekte

• Enthält:
  • Vitamin C, Kalzium, Eisen
  • Ballaststoffe – fördert die Verdauung
  • Antioxidantien – stärken das Immunsystem
• Besonders gut geeignet zur Hydrierung und für eine leichte, vitaminreiche Ernährung.
• Die gelbe Pitahaya ist zudem bekannt für ihre milde abführende Wirkung, vor allem bei empfindlichem Darm.

Funfact

Ihre spektakulär große, weiße Nachtblüte wird in ihrer Heimat auch als „Mondblume“ verehrt – sie öffnet sich nur für eine Nacht!